富源酸菜豬腳火鍋做法

1、蔥薑蒜紅椒切好備用。2、酸菜切絲備用。3、先將豬蹄處理乾淨，斬小塊備用。4、豆芽去尾洗淨待用。5、金針菇去尾洗淨待用。6、入油爆鍋，放入豆芽。7、鍋幹放入半勺高湯，加入金針菇、高湯。8、加入豬腳肉，燒開加入高湯，滴入少許醬油，將原湯加入，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘即可。