水煮三鮮的做法

1、春筍、鮮香菇洗淨，將春筍、鮮香菇、黃花菜分別切成細絲，然後將春筍絲放入沸水中大火汆20秒，取出備用；

2、將香菇絲和黃花菜絲放入沸水中大火汆1分鐘取出備用；

3、鍋中放入色拉油，熱至七成熱時放入筍絲大火煸炒1分鐘，加入高湯大火燒開；

4、然後放入香菇絲、黃花菜、精鹽、雞精用中火煮2分鐘，淋雞油倒入湯盆內，撒上胡椒粉即可。