白毫銀針、白牡丹、貢眉這幾種都是屬於白茶，一般情況下白茶屬於微發酵茶，湯味黃綠清澈，毫香清澈，滋味清淡回香，而且喝起來味道是非常的清爽可口。
具體的白茶如下：
1、白毫銀針，被簡稱為白毫或者是銀針，因為它的色白如銀，外形長得像針而被叫這個名字。它的香氣清新，湯色呈現淡黃色，喝起來滋味是非常的清爽可口。可以說是白茶當中的上好的極品，常常有“美女”、“茶王”這樣的美稱。
2、白牡丹，因為它的綠葉當中夾著銀白色的毫心，外形看起來像是漂亮的花朵。而且沖泡過之後，可以看到綠葉託著嫩芽，好像是蓓蕾初放，因此得到了這個美稱。白牡丹同時也是採自大白茶樹或者水仙種的短小芽葉新梢的一芽二葉來製作而成的。
3、貢眉，它經常會被稱為壽眉，也被看作是白茶中產量最高的一個品種，它的總產量幾乎可以達到白茶總產量的一半以上。它以菜茶茶樹的芽葉製成，被稱為“小白”，為了區別福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。
