廣東肉丸製作方法

廣東肉丸具體制作方法：

一、主料：

豬肉500克、雞蛋一個。

二、輔料：香蔥、生薑、鹽，蠔油，生粉，雞精。

三、做法及步驟：

1、將豬肉洗乾淨瀝乾水，把豬皮切掉，再切成塊。

2、再用刀將肉剁成肉糜。

3、把香蔥清洗乾淨切成蔥花，生薑切碎。備用。

4、放肉放進一個大碗裡，加點鹽、蠔油、生粉、雞精、一個雞蛋，把切碎的蔥花和生薑也倒進去。再用筷子順時針攪拌，一直把所有材料攪拌均勻。即可。