素丸子製作方法和配方

用料：胡蘿蔔、香菜、雞蛋、蔥花、薑末、鹽、麵粉、燕麥片。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲，香菜洗淨切碎末。

2、加入雞蛋、蔥花、薑末、鹽，攪拌均勻後，靜置20分鐘。

3、20分鐘後，加入麵粉和燕麥片攪拌。

4、用手擠成丸子，放入油鍋開炸。

5、炸成金黃色，飄起來，撈出控油即可。