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火鍋裡花椒不夠麻辣可以加入更多花椒或者加入其它比較辣的食材,比如辣椒,芥末等。
花椒的功效:去除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾。
火鍋的做法
配料: 火鍋底料一包,蒜半個,姜半個,豆豉10克,冰糖10克,豆瓣醬10克,醬油適量,泡辣椒10克,五香八角10克,雞湯。
1、把所有配料炒香放到鍋裡。
2、加雞湯、火鍋底料和辣椒、花椒。
2、煮開即可燙火鍋。
注意:辣味不夠可以隨口味自行新增辣椒和花椒。
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