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太空蔬菜種子是將普通蔬菜種子搭載於航天衛星,經過太空失重、缺氧等特殊環境變化,內部環境發生激變,返回地面後經農業專家多年培育而成。太空蔬菜的維生素含量高於普通蔬菜的兩倍以上,對人體有益的微量元素含鐵量提高7、3%、鋅提高21、9%、銅提高26、5%、磷提高21、9%、錳提高13、1%、胡蘿蔔素提高5、88%,比普通蔬菜更美味可口。
太空蔬菜有:太空青椒、太空番茄、太空黃瓜;
太空水果有:太空草莓、太空西瓜。
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