早上喝五穀豆漿能吃雞蛋嗎

能吃，但是豆漿和雞蛋會發生反應，影響營養的吸收。

豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

豆漿通常都是加熱的，可破壞裡面的胰蛋白酶抑制劑。豆漿和雞蛋一起吃則豆漿蛋氨酸不足，而雞蛋的較高，能起到互補作用。豆漿則可以消解雞蛋裡較高的膽固醇。