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準備食材:豬裡脊肉 500g、芫荽梗 500、木耳適量、姜適量、紅辣椒適量、麵醬適量、精鹽適量、料酒適量、澱粉適量。
步驟:
1、芫荽洗淨摘去葉子,切3公分的小段;
2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲;
3、豬裡脊肉切絲;
4、把肉絲用料酒和少許澱粉拌勻;
5、用熱油把肉絲滑散,撈出備用;
6、另起油鍋,放入薑絲、紅辣椒絲炒香;
7、加入少許麵醬炒香後放入肉絲翻炒;
8、倒入芫荽梗、木耳絲翻炒至熟後加精鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
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