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用料:雞蛋1個、黃瓜1根、麵粉一小勺、枸杞10粒。
步驟:
1、冷水放油,燒沸騰;
2、黃瓜切片,雞蛋打成蛋液;
3、麵粉加水攪拌成麵糊;
4、一邊倒雞蛋液入沸水,一邊用筷子速度攪動讓蛋液散開;
5、放入黃瓜,再倒入麵糊,同時打雞蛋液,一邊倒,一邊用筷子迅速劃圈攪動,讓麵糊均勻散開;
6、放入枸杞,加1小勺鹽即可。
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