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準備食材:豬骨頭、幹辣椒、泡椒、蒜、八角、桂皮、生薑、香葉、豆瓣醬。
香辣火鍋製作步驟:
1、熱鍋倒油,把泡椒、蒜、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬爆香,再放幹辣椒、醬油等炒出辣味;
2、清水煮沸,放骨頭、生薑煲30分鐘;
3、利用煲湯時間,把刷燙的菜洗淨;
4、熬好的骨頭湯,把步驟2炒好的香辣料、玉米、胡蘿蔔放入煮沸,改為中火;
5、把洗淨汆湯菜放入鍋中,煮熟即可。
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