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拌酸菜所需食材有酸菜、魚腥草、醋、醬油、辣椒麵、花椒粉、鹽。共分為3個步驟,以下是拌酸菜的具體操作:
操作/步驟
1、醃魚腥草
魚腥草洗淨切小段,放適量鹽醃製5-10分鐘。
2、切酸菜
酸菜洗淨切成細條備用。
3、加入佐料
將酸菜放入魚腥草裡,加入辣椒麵、醬油、醋、花椒攪拌均勻即可。
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