奶粉是嬰兒的主要吃食，而在奶粉受潮後是有毒有細菌的，對寶寶的健康十分不利。奶粉一旦受潮，很普遍會呈現結塊，或者是顆粒狀。一旦受潮衝出來，會很稀薄，不細膩，不成糊狀，還有異味，甚至有酒味、或有魚腥的臭味等，此時十有八九已經變質了。所以一旦受潮了，就不要要食用了。奶粉變質了，孩子一旦吃了，會發燒拉肚子的。
所以，保管奶粉要注意方法，一些人認為冰箱裡面能保鮮防潮，那就大錯特錯了。若是把買來的奶粉放在冰箱裡，必然要開開關關地去拿，一次次的進出，內外溫差也好，溼度也好，那是有很大差別的，不經意間就造成奶粉受潮結塊了，甚至變質腐敗。其實只要在保質期內，放置在常溫下、乾燥處更有利於奶粉的儲存。
