1、清熱解毒，祛風利溼:治咽喉腫痛，癰瘡，瘰癧，肝炎，肺癰，筋骨痠痛，頭風，胃痛，菌痢，白帶。
2、預防疾病：由於野蔥中含有較多的維生素A、C，因此食用野蔥可以起來促進血液迴圈的作用，並且可以降低高血壓，緩解其引起的頭暈的症狀，使大腦保持靈活，降低老年痴呆發生的概率。
3、增強體質：野蔥中含有較低的脂質，食用野蔥不會增高膽固醇，並使得體質增強。野蔥中的微量元素也可以幫助胃液中的亞硝酸鹽含量降低。
4、補充營養：據營養學家統計，僅100克野蔥的食用部位就含有2.7克的蛋白質和279毫克的鈣，更含有多種人體所需的微量元素如磷、鐵等，維生素更是含量豐富。
