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黑豆麵怎麼吃
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推薦黑豆
麵條
,做法如下:
麵粉、
黃豆
面、鹽混合均勻;要慢慢加入水,擀麵條的面一定要和得硬一些,用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳20分鐘;面板上灑上少許麵粉以免沾板,將麵糰放上再多揉一會,用擀麵杖將麵糰擀成大圓片,厚度按自己的喜好掌握;將擀好的大圓片來回摺疊起來,摺疊前再灑上少許麵粉,薄薄的一層即可,以免沾連,摺疊的不要太寬,否則不好切;用刀切成均勻的條狀,
粗細
按自己的喜好而定;切完用手把麵條抖開,抖掉多餘的麵粉後涼在蓋墊上即可。
標籤:
黑豆
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