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請問回民油性的做法
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材料
:高粉500克,牛奶300克,酵母5克,花生油40克,鹽5克,小蘇打2克。
做法:
先用溫水把酵母化開,加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰,蓋好發酵2小時,膨大到兩倍以上。打散雞蛋,加入發好的麵糰裡,再加
植物
油蘇打粉和少許的麵粉。麵糰取出後揉光滑,分成20個小份,再次醒發20分鐘以上。將小麵糰擀成圓餅。鐵鍋多放些油,待油溫升高,麵餅再放入油鍋裡。慢火炸油香,油香會漲大鼓起,當兩面都鼓起,顏色呈金
黃色
時,撈起即可。
標籤:
油性
回民
請問
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