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1、海帶是沒有毒的,海帶生長在淺海,海帶沒有汙染,海帶中含有豐富的碘元素,而碘是合成甲狀腺素的重要原料,因此多吃海帶可預防缺碘性甲狀腺疾病,特別是對於一些食用碘過少的地區更要注意碘元素的攝入;
2、天然鮮海帶,整海帶色澤為自然綠色,根部及尾部呈自然褐綠色,海帶絲和海帶結等產品的切割部位的創面呈微綠白色;
3、毒海帶,經新增劑浸泡的產品,整海帶色澤為非自然翠綠色,根部及尾部色澤也為非自然翠綠色,海帶結和海帶絲等產品的切割部位的創面也與帶體的色澤一致,呈非自然翠綠色。
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