炒鍋第一次用怎麼開鍋

炒鍋開鍋用流水下衝洗，用紙巾將水分擦乾。調至小火，烘乾水分，取豬油，用豬油擦拭鍋內。將豬油倒掉，紙巾擦拭乾淨，再加入熱水清洗。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉。