柿子和豆漿不能一起吃，因為豆漿裡的蛋白質和鈣，容易跟柿子裡的鞣酸發生作用，容易形成沉澱，結合一種不易消化的物質，引起胃腸刺激，會導致嘔吐、腹瀉等不適的症狀。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。
