蟹不能和柿子一起吃嗎

是的，因為螃蟹肉含大量蛋白質，容易和柿子凝結成塊，不易消化，進而引起多種胃腸病變。柿子裡含鞣酸，具有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃柿子。