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柿子和酸奶不能一起吃是真的,如果兩者在一起吃的話,容易引起腸胃的不舒服,還會引起食物中毒的現象。柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶蛋白質含量較高,蛋白質在鞣酸的作用下,極易凝結成塊,形成胃柿石。因此,應儘量避免同時進食柿子和酸奶。
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