為什麼柿子和蟹不能一起吃

柿子是不能和螃蟹一起吃的。主要是因為柿子中含有大量的維生素c，而螃蟹含有大量的蛋白質。蛋白質與維生素c結合到一塊容易產生蛋白沉積，從而產生結塊，不利於蛋白質的吸收，時間長了以後，甚至有可能會出現胃結石，所以建議兩種食物不要一起吃。最好分開使用，中間至少間隔2到4個小時，這樣可以有效的降低兩種食物中營養成分的化學反應。