1斤肉皮能熬多少皮凍

一斤肉皮能熬兩斤皮凍。將原料放入鍋內，先煮沸後約半小時把水到掉，姜蔥也揀出。再加入水，熬一個小時後拿出豬皮，過絞肉機絞兩道，再放入剛才的水裡煮兩個小時。豬皮的老嫩可以根據水的量來控制，同時為了節約成本也可以在裡面放入魚膠粉或者是瓊脂。