小麥胚芽怎麼吃更營養

1、小麥胚芽的吃法有：小麥胚芽吐司、胚芽燕麥粥等。小麥胚芽吐司將麵糰揉至完成階段，開始一次發酵，一次發酵結束後，將麵糰排氣，分割成3小2大，鬆弛20分鐘。

2、取出一個麵糰，擀成橢圓形，對摺擀長，圈起。

3、放在模子中，開始第二次發酵，烤箱190°預熱，下層40分鐘。