玉米胚芽油的營養價值

玉米胚牙油，簡稱玉米油，是一種具有極高營養價值的穀物油脂。營養價值如下：

1、有良好的煎炸性和抗氧化穩定性。玉米油的亞油酸含量高達60%以上，易被人體所吸收。

2、可以降低人體血清中的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。

3、玉米油中還含有豐富的多種維生素。