1、上下班用軟布把烤箱表面擦乾淨，保持烤箱表面清潔，防止表層脫漆影響外觀；
2、烤箱內應經常擦拭，以免腐蝕性物質粘附在內膽上，影響烤箱使用期限；
3、烘烤之溫度絕不能超過本機之規定溫度；
4、不可將風道和風孔堵住，以保證正常送風風道；
5、在烘烤過程中聽到聲音異常應立即停止工作，檢查馬達及風葉輪，以免燒壞馬達；
6、高溫烘烤物品後，不能立即關掉總開關，應開啟風扇開關讓熱量散發出去後方可關機，以免烤箱區域性受熱變形；
7、電控制箱應定期檢修，由於電熱接觸器頻繁通斷，定期更換，以防觸頭燒壞，不能切斷電熱電源，爐內溫度升高會烤壞產品。
