扁平像扇子的魚怎麼吃

紅燒扁魚做法步驟:

1、扁魚、薑片、大蒜片、料酒、醬油、鹽；

2、魚洗乾淨之後，用廚房用紙吸乾表面的水分；

3、生薑擦一遍鍋，然後放入油，把扁魚放下去，兩面都煎一下；

4、放入薑片、大蒜片、料酒、醬油、鹽和水，沒過魚，蓋上鍋蓋煮，水開時放入糖，然後再加醋，撒上蔥花；

5、大約2分鐘後，湯汁變濃，出鍋即可。