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沒有稻草怎麼做黴豆腐
經驗
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原料:新鮮豆腐5斤,高度
白酒
適量,辣椒麵8克,花椒麵3克,鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量。
做法步驟:
做黴豆腐第一件事就是買豆腐,豆腐買好後,切方塊,大小自選;先把豆腐放一段時間大概一個星期左右,使其發酵好;所有
調料
準備好,將發酵好的豆腐放入一盆內;將所有調料放入碗內攪拌均勻;將高度白酒倒入裝著豆腐的盆內,將所有的豆腐過一遍高度白酒,讓豆腐塊洗個澡;將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3種的調料;放入瓦罈子中即可。
標籤:
做黴
稻草
豆腐
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