紅酒為什麼要用軟木塞

軟木塞平靜，有彈性，保證密封性，適宜紅酒靜處，且有一定的透氣性，紅酒在瓶中發酵過程中保持一定的呼吸；紅酒裝瓶儲存時，需要平放，這時紅酒會浸過軟木塞，有效防止酒體受到汙染；好的軟木塞不宜變質，不會生鏽，不會使紅酒變味。