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去除多糖溶液中的蛋白質雜質的方法如下:
1、採用蛋白酶進行分解蛋白質,嘗試使用百分之一至百分之三的蛋白酶在50至60攝氏度下水浴加熱1至3小時;
2、過濾、濃縮,用乙醇沉澱、分離、洗滌乾燥得粗多糖;
3、可用Sevag法、三氟三氯乙烷法等精製多糖,即可去除蛋白質雜質。
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