我們把買回來的花甲用流動的清水將它清洗一下，這主要是為了能夠把花甲上面的一些汙漬和髒東西有效的去除掉，千萬不要小看了這一步，這一步是非常關鍵的，用流動的水把上面的一些汙漬清除乾淨之後，把花椒倒在容器中加入一些清水這個清水的量不需要太多隻需要淹沒過花甲就可以了，然後在水中放入一勺的食鹽。
接著我們找一個盆，把裝有花甲的容器蓋住，這樣的話將這樣的容器拿出來快速的搖晃，因為花甲在裡面受到了高速的撞擊，所以它就會出現眩暈的情況，就會瘋狂的吐沙，接著我們把花甲再換一盆清水清洗乾淨，然後再將花甲放在一盆清水裡，但是這一次我們就不需要再放鹽了，接著再繼續快速的搖晃，差不多一分鐘的時間花就能夠把裡面的泥沙全部都吐乾淨了，這樣的方法不僅非常的簡單，而且也是特別快速的。
