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炒菜後怎麼知道鹽夠不夠
經驗
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炒菜時最好是分幾次放,每次少放一些,多嚐嚐,出鍋的時候要是覺得淡就再放一些,這樣可以很好的掌握菜餚食鹽的
濃度
,不至於炒得過鹹。當然,更多還是憑藉廚師的
經驗
和感覺,熟能生巧。
標籤:
夠不夠
炒菜
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