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面欣酥和泡打粉區別
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使用範圍不同,香甜
泡打粉
只能用於焙烤食品,面欣酥可以用於焙烤食品、裹粉、油炸面製品等。主要成分不同:香甜泡打粉主要成分就是明礬,加工焙烤食品很容易超標,而面欣酥明礬含量很少,一般不會超標。作用效果不同:香甜泡打粉製作食品涼了很快就會發硬,而面欣酥加工的食品涼了短時間內不發硬。
標籤:
面欣
泡打粉
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