椰肉外面那層薄薄的棕色皮能吃嗎

棕色硬殼的椰子,毛椰子,綠色皮的椰子都是同樣的椰子，只是加工方法不同。

綠色椰子去皮變成毛椰子，毛椰子拋光後著色變成棕色椰子（還有一種是沒去皮的但是椰子老了皮也變成棕色），所謂的椰子王只是挑大個點的拋光後的沒著色的椰子。

其實椰子都差不多的，年幼的綠，老的棕色，其他的就看怎麼加工了。

要說硬要分類：就兩種普通常見椰子；另外一種是紅椰，所謂的紅椰品種大部分綠單稍偏紅一點，這種椰子水很好喝。

所謂的椰子汁根本就不含椰子水，是拿椰子肉炸出的漿再加普通水和香料製成。