千層餅的皮怎麼做薄

準備好適量的食材，包括麵粉、糖粉、蛋黃、雞蛋、牛奶、玉米油；蛋液裡倒入分三次糖粉，攪拌均勻；倒入牛奶，邊到邊攪拌；篩入麵粉，倒入玉米油攪拌至無顆粒；冷藏半小時麵糊，薄餅鐺預熱40妙；將冷藏好的麵糊倒在餅鐺上，約三分鐘即可。