千層蛋糕的薄餅的配方

1、材料準備；

2、工具準備：擀麵杖2根：一根是光滑的，一根是帶齒的；

3、將大小茴香碾成粗末；

4、捏碎鮮酵母在一個大盆裡，加入糖；

5、黃油加熱熔化，加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽，拌勻；

6、當溫度放涼至37度時倒入酵母中，攪拌溶化酵母和糖；

7、加入粉料，揉成一個光滑的麵糰，進行發酵；

8、麵糰發酵成2倍大後分成20個小麵糰；

9、先用光滑的擀麵杖擀成薄面餅；

10、再用帶齒的擀麵杖擀一遍；

11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可，每面大約2分鐘。