千層餅外酥內軟是怎樣做的

千層餅外酥內軟的方法：

1、麵粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰，醒面10分鐘左右；

2、把麵糰分割成3等分；

3、把其中的一份擀成薄片；

4、均勻地摸上油，然後撒上一層蔥花和白芝麻；

5、把面片兩邊對摺，然後垂直的兩外兩邊再對摺，此時成為一個方形的面片；

6、把面片擀開熱鍋，倒入少許油，小火煎成兩面金黃。