全聚德真空包裝烤鴨怎麼吃

先把全聚德真空包裝烤鴨用家常手法先片下來，片成片，然後把鍋架上，油一涮鍋就倒出來，把片好的烤鴨肉下鍋爆炒，稍微剪一下就可以了（等於是用油爆一下）。這樣烤鴨的脆生勁也出來了，香味也有了。

全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。