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燉燕窩能放雞蛋嗎
經驗
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所需
材料
:
燕窩
2盞,雞蛋2個,
牛奶
260毫升,冰糖適量。
做法如下:
先把燕窩用冷水泡軟,三個小時左右;在泡好的燕窩中把雜毛撿掉,沖洗乾淨;泡軟後,加入少量水,大火隔水燉20分鐘即可;雞蛋加糖打散,加入牛奶,攪拌均勻;牛奶和蛋液隔水蒸五分鐘後,待燉蛋上層凝結,將燕窩放置在燉蛋表面;再繼續燉三分鐘即可。
標籤:
能放
燕窩
雞蛋
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