朋友誰給個翅中蝦的做法

1、將蝦去殼、去沙線洗淨，切成雙飛形拍扁，放入器皿中加料酒、薑汁、精鹽拌勻醃製入味。

2、青椒、紅椒洗淨切成片，茄子洗淨也切成雙飛片。將雞蛋液打入器皿內，加入少量冰塊水、適量麵粉、精鹽攪勻調成雞蛋糊。

3、將蝦、青椒片、紅椒片、茄子片蘸勻面粉，再蘸勻雞蛋糊備用。坐鍋點火倒油，油溫四成熱時分別將蝦、青椒、紅椒、茄子放入鍋中炸至金黃色，撈出擺入盤中，蘸胡椒鹽即可食用。