1、完成時間一般需要一個小時。
2、所需材料：第一部分材料麵粉300克，水180克，酵母5克，糖120克；第二部分材料鹼1克，鹽5克，溫水15ML。
3、製作方法：第一部分材料先揉成麵糰，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大；第二部分材料一點一點揉進發酵好的麵糰，徹底揉勻；繼續發酵約1小時至兩倍大；案板上抹一層油，手上也要抹油，因為麵糰很溼軟，易粘；將麵攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間收縮出現空隙；兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下；油燒至約7成熱，將麵條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可。
