南瓜瓤有點發黴可以吃嗎

南瓜瓤有點發黴，說明已經腐敗變質了，不可以再次食用。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。