蝦皮怎麼去腥去鹹

1、準備好蔥姜然後用開水浸泡半小時後，待蔥姜味道變淡後把蔥姜撈出；

2、把蝦皮放入蔥姜水裡浸泡半小時，然後撈出並用涼水浸泡5分鐘，再用清水反覆沖洗兩到三遍，撈出後瀝乾；

3、將瀝乾後的蝦皮放入鍋中翻炒，直到將蝦皮炒幹，這樣即可祛除蝦皮的腥味和鹹味。