蝦怎樣去腥

1、烹製蝦時，滴入幾滴檸檬汁於沸騰的水中，蝦的腥味即能除去，風味獨特；

2、先沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水來燙煮蝦仁，即可除去蝦仁的腥味，不影響蝦的鮮味；

3、將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味；

4、烹飪蝦時，在鍋中放入少量生薑可以去掉蝦的腥味；

5、烹製蝦前，將蝦灑上料酒醃製20分鐘，可去腥味。