如何做發糕好吃又簡單

材料：麵粉、酵母粉、糖、雞蛋、水。

製作步驟：

1、雞蛋打散，加入適量麵粉中，再加適量水和少量糖攪勻。在攪勻的過程中加入適量酵母粉。

2、把面揉成麵糰後，在麵糰上面覆蓋溼布，讓酵母發酵，發酵時間通常為40分鐘至2小時。

3、發麵的過程中可以掐一小塊麵糰出來，觀察裡面是否已有均勻分佈的氣孔，有則說明麵糰發酵完成。切忌時間過長，發酵過度，影響口味。

4、把發酵完成的麵糰根據自己需要分團，用鍋蒸熟即可。蒸熟時間通常為30分鐘至1小時。