自制糟肉是怎麼做的

主料：肥瘦豬肉200g、醪糟汁60g。

輔料：油適量、鹽適量、冰糖40g、蔥適量、姜適量、高湯適量、生抽適量。

方法步驟：

1、所有原料，花椒備好。

2、豬肉切成大片，備好的蔥薑片，坐鍋燒油，冷油下冰糖。

3、小火把冰糖炒出糖色來，把豬肉放進鍋內炒上色。

4、加點高湯，把蔥薑蒜放鍋裡一起煮。

5、倒入醪槽汁，加入生抽。

6、待汁幹後，加入食鹽，炒勻即可出鍋。