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1、把葡萄切成圓圓的薄片備用。雞蛋打散到一個碗裡,然後,倒入麵粉和泡打粉,用筷子攪和成均勻的麵糊。
2、往麵糊裡倒入葡萄片,用筷子輕輕攪勻。
3、煎鍋熱油少許,中小火加熱,把攪勻的葡萄麵糊用喝湯的勺子盛出一勺,放入鍋裡,稍微攤平。
4、等麵糊的底部凝固變成好看的黃色的時候,用鏟子小心地翻面,直至另一面也煎黃煎熟即可取出。
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