1、經過發酵好的火腿，可以放幾個月是沒有問題的，當然也要看火腿儲存的條件來定。
2、整隻散裝的火腿，若是在適宜的通風乾燥的環境中掛置，可以放置一年是沒有問題的。
3、真空包裝的火腿，再次密封起來之後常溫下放置2個月沒有問題；如果擺放在冰箱冷藏箱內放置3個月沒有問題。如果不是真空包裝的，建議儘快食用掉，以免變質。
購買回來的火腿，一般不宜長時間的放置，一方面若是儲存不當，容易導致火腿走味，變質，變哈。另一方面，火腿宜早吃，這樣火腿的口感及味道也才是比較好的，而隨著時間的推移，火腿口感會變差，營養物質也相應的會有所流失。
