白酒中為什麼不能新增甜味劑

我國《產品質量監督抽查實施規範 白酒 CCGF 103、1—2010》明確規定：甜味劑為白酒強制檢測專案，依據《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準 GB2760—2011》規定甜味劑非白酒釀造過程中自身發酵物質，是不得檢出專案。現在市面上很多中低端白酒會新增糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、鈕甜、三氯蔗糖等，這是國家不允許的。其實酒苦可以考慮通過工藝的方式及後期勾兌調味的方式解決。