怎樣做混沌

材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。

方法：

1、豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末。

2、生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。

3、生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。

4、將餡料放皮中間，四周隨意捏。

5、鍋裡倒高湯，下紫菜和蝦皮煮沸。

6、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。